Cómo conservar sus productos agrícolas frescos

Sin importar la temporada, siempre es un buen momento para usar Double Up en productos agrícolas de Michigan en sus tiendas y mercados favoritos, pero a veces es complicado conservar estas frutas y verduras frescas pues… ¡frescas! A continuación, consejos de cómo almacenar y congelar los productos agrícolas frescos.

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Este útil artículo de FoodPrint comparte cómo preparar las frutas y verduras para que conserven su frescura en la refrigeradora:

Bayas: Clasifique sus bayas al llegar a casa. Descarte las que tengan moho, y cómase inmediatamente las que estén completamente maduras. Guarde el resto en la refrigeradora hasta cinco días en una sola capa, cubierta ligeramente con una toalla de papel o un paño delgado.

Apio: El secreto para conservar el apio crujiente es envolverlo en papel aluminio, y cubrirlo sin doblarle las puntas. Consejo profesional: si el apio se vuelve blando, córtele la base y colóquelo en un vaso de agua dentro del refrigerador hasta que este crujiente otra vez. (¡Esto también funciona con hierbas frescas!)

Hojas verdes: Revise sus hojas verdes y descarte las que estén marchitas, descoloridas o pegajosas. Coloque las hojas en un contenedor con suficiente espacio para que circule aire entre ellas. Forre el contenedor con toallas de papel o un paño delgado húmedo y guarde en el cajón para verduras del refrigerador.

Tubérculos: Si usted compra tubérculos como zanahorias, remolachas, rábanos y nabos aún con la parte verde, elimínela tan rápido como sea posible. Guarde los verdes como cualquier otra hoja verde, y los tubérculos en la gaveta para verduras del refrigerador.

Use su congelador para disfrutar verduras frescas todo el año, siguiendo estos consejos de la Escuela de Agricultura y Recursos Naturales de Michigan State University:

Cebollas:

  1. Lave, pele y corte las cebollas en pedazos de media pulgada.
  2. Coloque las cebollas planas en bolsas para congelar y saque todo el aire antes de sellar. Coloque las bolsas en una sola capa hasta congelar.

Chiles pimientos:

  1. Lave los pimientos, quíteles el tallo y corte en rodajas o pequeños pedazos.
  2. Congele los pimientos en una sola capa en una bandeja para hornear galletas por más o menos una hora.
  3. Pase los pimientos congelados a bolsas para congelar y sáqueles todo el aire antes de sellar.

Tomates

  1. Lave, seque y elimine el centro de los tomates. 
  2. Congele en una sola capa, y luego pase a recipientes herméticos.

FoodPrint también ofrece algunos consejos para congelar algunas de sus frutas favoritas: 

Bananos

  1. Pele los bananos y córtelos en rodajas de una pulgada. 
  2. Congele en una sola capa, y luego páselos a recipientes herméticos.

Bayas

  1. Lave y seque completamente. (Para las fresas, quíteles el tallo y las hojas verdes.) 
  2. Congele en una sola capa, y luego páselas a recipientes herméticos.

Frutas con pepita (como melocotón, ciruela o cerezas): 

  1. Sáqueles la pepita y corte en pedazos de una pulgada. 
  2. Congele en una sola capa, y luego páselos a recipientes herméticos.

Use Double Up para obtener productos agrícolas frescos hoy mismo, y disfrute el doble de frutas y verduras después. 

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Miroslava, Embajadora de Double Up

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