5 razones para comer alimentos cultivados localmente

Hemos hablado bastante de que es importante comprar y comer alimentos sembrados y cultivados en Michigan, pero ¡no hemos dicho por qué es tan importante! ¿Cómo beneficia la compra de productos agrícolas locales a nuestras comunidades? ¿Por qué es mejor para nuestras familias comer alimentos cultivados localmente? Y, ¿qué quiere decir “cultivado localmente” exactamente?

En Michigan, “cultivado localmente” se refiere a los alimentos que son cultivados o procesados dentro de nuestro Estado. Los alimentos cultivados localmente no vienen de grandes fincas comerciales ni son transportados grandes distancias — ¡son las frutas y verduras más frescas que se pueden conseguir!

Ahora que ya tenemos una idea de lo que significa frutas y verduras cultivadas localmente, a continuación, encontrará cinco razones por las que debemos comprarlas y comerlas: 

1. ¡Los alimentos cultivados localmente tienen mejor sabor! Las frutas y verduras que son transportadas grandes distancias se cultivan temprano para que no maduren durante su traslado. Ya que los alimentos cultivados localmente no tienen que hacer un largo viaje, son cultivados en el PICO de su madurez para que tengan el mejor sabor.
2. Además de tener mejor sabor, los alimentos cultivados localmente son más nutritivos. Las frutas y verduras frescas locales mantienen todos sus nutrientes porque no se pierden durante su corto viaje de la granja a la mesa. 
3. Comprar alimentos cultivados localmente nos inspira a comer de acuerdo con la estación. Las frutas y verduras de temporada tienen más sabor y son más nutritivas. (Consejo profesional: Congele las verduras de temporada para disfrutarlas todo el año.)
4. Alimentos locales = granjas pequeñas = ¡más variedad! Las grandes fincas comerciales están diseñadas para producir en masa ciertos tipos de productos agrícolas, pero las granjas pequeñas no necesariamente funcionan de la misma manera. Ellas pueden cultivar una variedad de frutas y verduras que usted no podría encontrar en otros lugares.
5. Comprar alimentos locales es un estímulo para la economía local y mantiene el dinero cerca de casa. Este dinero no solo apoya a los agricultores locales, sino muy probablemente será reinvertido en los comercios y servicios de nuestras comunidades.

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